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鸡架原汁清汤的做法封面

鸡架原汁清汤的做法

今天爱吃的美食网和大家分享下鸡架原汁清汤的原创做法,鸡架原汁清汤的一些制作知识和所用食材,家常菜谱鸡架原汁清汤做法饮食健康等食谱信息,鸡架原汁清汤是一道很好吃的菜肴,做法很简单,让大家在家很容易就做出这道美味的家常菜。
发布者:甘臻 甘臻 on 2014/01/31 上传

所用食材

    鸡架1个

    笋干5根

辅料

适量

小葱适量

详细步骤

1.做法步骤图将鸡架泡在水中,泡出血水。2.做法步骤图笋干也泡上几小时,泡出黄水。
3.做法步骤图将鸡架和笋清洗干净,放入焖烧锅内锅中,加满冷水,并切几片生姜。4.做法步骤图开大火烧开,撇去沫沫。5.做法步骤图转中火,盖上盖,再煮15分钟。6.做法步骤图将焖烧锅内锅移到焖烧锅外锅里,盖上盖。
7.做法步骤图焖2小时即可得到鲜美的鸡架笋干汤。

制作小贴士

1.无笋干可以不放,有笋干汤会更加美味清香,不感觉汤过油腻。
2.鸡架可泡上一夜,这样血水差不多就全部泡出了,可免焯水的过程。
3.无焖烧锅,煮开后,小火炖2小时也就可以了。

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