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香葱腊肠蛋炒饭的做法封面

香葱腊肠蛋炒饭的做法

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发布者:心窝里 心窝里 on 2013/10/20 上传

所用食材

    香肠100g

    白米饭250g

    盐适量

    葱花适量

详细步骤

1.做法步骤图把香肠冲洗干净后,切片,2.做法步骤图装盘中,上蒸锅蒸熟,3.做法步骤图锅中放少量的油,倒入鸡蛋液,4.做法步骤图用筷子慢慢的流动,5.做法步骤图把准备好的剩饭倒入鸡蛋中,6.做法步骤图用铲子把米饭压平,使饭粒不结块,7.做法步骤图倒入煮过的香肠片,8.做法步骤图放适量的蔬之鲜,9.做法步骤图放适量的盐,10.做法步骤图翻炒均匀以后,放入准备好的葱花,就可以起锅。

制作小贴士

1、用筷子流动:一来是为了不让鸡蛋液粘锅,二来是能让鸡蛋液变成蛋花,
2、蛋炒饭中的饭粒最好是一颗一颗的,这样吃起来才舒服,入味。让米饭不粘在一起的方法:可以事先用手捏散,也可以用铲子在锅中,一边炒一边压平,
3、香肠有一定的咸度,所以放盐的时候一定要注意,少放一些。不过煮过的香肠适当的会比原先的要淡一些。

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