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嫩炸牛肉的做法封面

嫩炸牛肉的做法

这应该算是我家的私房菜了吧,从小老爸就喜欢做给我们吃,每次吃都吃光光,真的很好吃。牛肉做不好会比较老,而这种做法既简单又嫩,大家可以试试。
发布者:悠桑花 悠桑花 on 2012/12/30 上传

所用食材

    250g牛三岔

    适量油

    适量盐

    适量胡椒粉

    少许老抽

    适量淀粉

    适量孜然芝麻

详细步骤

1.做法步骤图将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水。2.做法步骤图洗好的牛肉挤干水份,加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3.做法步骤图将油烧至七成热时把牛肉下入滑散,炸几分钟牛肉变色炸透捞出。4.做法步骤图撒上孜然芝麻即可食用。

制作小贴士

切牛肉是要顶着牛肉的纹理切。炸的时间不宜过长。

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